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CJ제일제당, '백설 고소함 가득 참기름' 리뉴얼 출시
[서울=뉴시스] 김동현 기자 = 집에서 끼니를 해결하는 '내식(內食)' 트렌드가 장기화되면서 대표적인 기초 요리 소재 중 하나인 참기름이 때 아닌 특수를 누리고 있다.
참기름 시장은 정체상태에 머물며 성숙기에 접어든 카테고리였다. 가정 내 요리 빈도 감소와 가정간편식 제품 출시 확대 영향이 컸다.
하지만 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 이슈로 인해 참기름 시장에도 변화가 찾아왔다. 집에서 식사하거나 직접 요리하는 소비자가 증가하면서 요리 소재인 참기름 수요가 늘어났다.
CJ제일제당은 백설 참기름 매출이 3월부터 지난 25일까지 지난해 같은 기간 대비 25% 성장했다고 26일 밝혔다.
특히 언택트(Untact) 트렌드로 인한 온라인 소비 확대로 온라인 경로 매출은 전년 대비 50% 가량 신장하는 등 성장세가 두드러졌다.
CJ제일제당은 집에서 끼니를 챙기는 '집콕족'을 집중 공략해 때 아닌 호황을 맞은 참기름 시장에서 성장세를 이어나간다는 전략이다.
이를 위해 ‘백설 참진한 참기름'의 맛 품질을 업그레이드하며 ‘백설 고소함 가득 참기름'으로 리뉴얼했다. 참깨를 짜는 온도가 맛을 결정하는 중요한 요소 중 하나인 만큼 고소함을 한층 더 극대화할 수 있는 최적의 온도를 찾아내 적용했다.
기존 제품 대비 낮은 온도에서 참기름을 짜내 쓴맛과 탄맛을 줄여 무침, 볶음, 조림 등 여러 요리법은 물론 다양한 음식에 잘 어우러질 수 있도록 했다.
CJ제일제당 관계자는 "소비자들이 안심 먹거리를 선호하는 사회적 분위기와 맞물려 엄격한 품질 관리를 통해 생산된 백설 참기름이 인기를 끈 것으로 보인다"며 "차별화된 연구개발 역량을 바탕으로 소비자 니즈에 맞춘 제품을 선보일 수 있도록 노력하겠다"고 밝혔다.
☞공감언론 뉴시스 oj1001@newsis.com
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정의선 현대자동차 수석부회장 ⓒ연합뉴스
지난해 5월 서울 강남구 코엑스에서 열린 친환경 자동차 박람회에서 삼성SDI 등 배터리 업체가 전시를 하고 있다. ⓒ연합뉴스
